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森林糧食篇 百合科 百合屬 野百合，學名百合。在云南省廣泛分布，現(xiàn)已實現(xiàn)人工栽培，但廣泛栽培的主要為其變種。 百合 百合屬植物的鱗莖有大有小，均含淀粉。其中體型較大、淀粉含量較豐富的種類有： （1）淡黃花百合。產(chǎn)自滇西、滇中及滇東南。 （2）瀘定百合。產(chǎn)自滇中。 （3）蒜頭百合。產(chǎn)自滇中及滇東北。 （4）川百合。產(chǎn)自滇西、滇西北及滇中。 
川百合
作者：林科院 編輯：譚鈉丹 王靖媛 校核：王佳純 終審：彭杏資
森林糧食篇 | 林下糧食植物之百合科百合屬
——主要林下糧食植物
野百合鱗莖肉質(zhì)，直徑5—6厘米，含淀粉44%—71%，是一種名貴食材和藥材，也可制成淀粉，稱“百合粉”。
來源：云南省林業(yè)和草原局
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