繼續(xù)《多彩年俗 濃濃年味》系列報道。“蜜取花間液,柑藏樹上珍”。潮州人過年,家家戶戶總少不了擺上一對對寓意吉祥的潮州柑。今晚的節(jié)目,我們一起走進新豐鎮(zhèn),去探尋這種年味滿滿的新春佳果。
記者 王之琳:柑桔又稱大桔,潮州話諧音“大吉”,是潮州人過年的必備佳果,既喜慶吉祥,又能夠增添年味。今天我們就來到了位于新豐鎮(zhèn)上葵村的柑桔種植基地,這里碩果累累、果香四溢。為了趕在春節(jié)前的銷售旺季,從臘月中旬開始,果農(nóng)們就進入了忙碌的采摘期。
放眼望去,漫山遍野的果樹上,橘黃色的果實掛滿枝頭,空氣中彌漫著柑桔的清香氣味,沁人心脾。果農(nóng)穿梭在柑園里剪果、挑果、裝筐、稱重,隨處可見忙碌的身影。
劉放軍是這片柑桔種植基地的管理者,在他和果農(nóng)們的悉心管養(yǎng)下,今年柑桔收成喜人。果農(nóng)臉上都流露出豐收的喜悅。
種植戶 劉放軍:我這邊的面積大概有200多畝,今年收成40萬斤左右,主打沃柑,還有少部分砂糖橘和年柑蕉柑,收成可以,價錢也滿意,沃柑3.3元一斤,蕉柑一斤2.55元。有這個價錢,種植了也比較有信心,也有一點幸福感,生活也比較好。
潮州柑在潮汕地區(qū)栽培歷史悠久,因其柑果大、色艷紅、味清甜,有著“柑桔皇后”的美譽。
因為柑桔大多會被用于祭祀或新年擺設,所以果農(nóng)采摘的時候,果實都必須帶著葉子,留出枝干,紅紅綠綠裝滿一籮筐。臨近春節(jié),潮州柑需求量大增,每天都有采購商前來采購進貨。
饒平縣霞美果蔬種植專業(yè)合作社負責人 王文得:今年的產(chǎn)量比去年增加了一倍,主要銷往潮汕地區(qū),今年的柑品質(zhì)好,早早就被周邊的客商預定完,不愁銷路。
采購商 張先生:我從潮陽過來的,往年都有來這里買,買了兩三年了。這里的柑好看也好吃,很甜,顧客都愛買這些柑,不錯。
新豐鎮(zhèn)氣候條件溫和,土壤肥沃,是我市柑桔的主產(chǎn)區(qū)之一。近年來,新豐鎮(zhèn)以實施“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略為重要抓手,以生態(tài)優(yōu)先和綠色發(fā)展為引領(lǐng),促進柑桔種植產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2022年,新豐鎮(zhèn)柑橘種植面積約1552畝,產(chǎn)量達1490噸,產(chǎn)值約1200萬元。
新豐鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長 張志武:第一加大資金投入。積極向上級有關(guān)部門爭取產(chǎn)業(yè)項目,大力實施“一鎮(zhèn)一業(yè)、一村一品”,推進農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作組織、種植大戶等經(jīng)營主體多形式流轉(zhuǎn)土地,確保種植規(guī)模不斷擴大。第二大力推廣綠色、無公害種植技術(shù),建設全自動化噴淋系統(tǒng),栽培技術(shù)升級后,柑橘品質(zhì)顯著提升并得到市場高度認可。
潮州柑除了味甜汁多而深受大家的喜愛之外,在潮州人的心目中,柑還是吉祥的象征。
種植戶 劉放軍:過年每家每戶屋里都擺有一盤大桔,親戚朋友來拜年,也有吉利的意思。
市潮州文化研究中心編輯 林煒璇:潮州人叫潮州柑一般都不叫它是柑,而是稱之為桔,而且事實上,潮州柑又比桔大,所以我們都稱他它為大桔,過年訪友的時候,帶上一對大桔,去到人家家里,受訪者也會回贈一對大桔,就是互相贈予吉祥的美好祝愿。
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